不能！当自家的大米出现了起筋（大米侧面与背面的沟纹呈白色，继续发展成灰白色，犹如筋纹），沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，就说明这些大米已经霉变。如果引起米粒霉变的霉菌是黄曲霉、烟曲霉、构巢曲霉、岛青霉等，就可能造成米粒带毒素，尤以黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强。这类毒素属于脂溶性物质，淘洗很难将其从大米上清除。另外，这些毒素结构稳定，不容易被破坏，一般的烹饪方法根本无法将其彻...

别看我们是北方人，但是家里的大米也是不间断的，偶尔蒸个米饭，平时熬点大米粥，这些都是离不开大米的。夏天的天热，大米买多了总害怕生虫霉变，所以每次都少买一点。这不晚上要蒸米饭了，家里的大米却不够了，就来超市买大米了，可是看到超市货架上琳琅满目的大米品牌和种类，我也是一个头两个大，都不知道买哪种好。烦心的时候，碰巧碰到了一个朋友，他家里就是做大米买卖的，就顺便请教了一番，这个朋友告诉我，大米是分...

五常大米的4个标准①执行标准生产大米的企业都要遵守一个执行标准，这个标准是国家标准，普通大米的执行标准是GB/T 1354，也是好大米。但更优质的五常大米的执行标准不一样，它是GB/T 19266，相当于它的“身份证”。很多大米的包装上写着“五常大米”，一看执行标准是GB/T 1354，就是普通大米，所以买大米不能只看名字。②配料标准普通大米的配料表写的是“大米”，而五常大米的配料写的是“水...

1.看名字，认准稻花香五常大米，一般说的是稻花香，稻种是五优稻4号。所以，五常长粒香这种也算是五常大米，只是不是我们常说的五常大米。长粒香比稻花香味道差些，不过价格也低一些。名字中应该明确是稻花香，其他乱七八糟的名字多半不是稻花香。2.看产地，认准五常五常大米，自然应该是产在黑龙江省哈尔滨市五常市了。舒兰什么的，虽然也就是一江之隔，可它不是五常。哈尔滨市方正和其他地方也有种稻花香的，有人会把...

你知道吗？其实我们平时所说的五常大米，是一个很广的品类范围，在五常种植的大米种类非常多，较为出名的就有稻花香2号、长粒香、425号、639号、938号等等，其中最广为人知，也是最受中国人民欢迎的大米就是稻花香2号的长粒香，这两种大米在一众出色的五常大米之中脱颖而出，凭借的是什么呢？接下来就请大家一起跟我来看看这两种米的特点与区别。长粒香和稻花香共同的特点就是他们颗粒都很饱满，同时色泽清白透明...

**个，我们在买五常大米的时候，一定要观察一下五常大米包装袋上面的产品执行号。真正的优质五常大米产品标准号，一般都是GB/T19266，一定要认真这几个数字，如果我们发现这个标准号不对，那就是造假的五常大米，大家千万不要购买。第二个，我们去购买五常大米的时候，大家要观察一下它的包装标识。因为真正的五常大米的包装上面是有国家地理标识的，而且五常大米都是自己专用的地理标志，所以我们在购买的时候看...

1.一般来说，正宗五常大米的颜色不是白色，还有一种浅灰色，米粒的形状也很长。整体规格约6毫米长，28毫米宽，厚度也约19毫米，但它不是细长的；2.正宗的原五常大米不太清楚。当生米有味道时，会有一些米的香味。在加热和烹饪的过程中，五常大米也会散发出香味，当米饭吃完后香味会减弱。这时，它发出淡淡的米香；3.口径是软的，但是很浓，味道很好。而且光泽度是普通大米无法比拟的，好像有一层油，不会粘在碗里...

东北五常大米稻花香距今已有176年的历史时间了。东北的稻花香大米因为良好的口感被世人熟知和喜欢、为什么五常大米好啦？因为所处的产区独特的地理气候等因素等影响，得天独厚的地理优势，肥沃的黑土地，生长的五常大米不仅颗粒饱满、大米的质地坚硬、色泽清白透明，煮熟的米饭粒油亮，满屋飘香，所以是大米中的佳品。传说就连慈禧太后对五常大米也给予了高度评级，也作为日常的就餐标准，因此有了“非此米不能尽食”。也...