“五常大米”成为拥有“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国**产品”、“中国**农产品”和“中国驰名商标”5项桂冠的于一身的大米产品，全国仅五常一家。[4]1996年，五常大米获中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际**食品”称号。[4]2001年1月，五常大米被美国绿色营养协会认证为达标产品。[4]2002年，五常大米被确定为党的十六大会议专用大米。[4]2006年，五...

五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期（7世纪中叶），当时五常境内就有农民种植水稻。清乾隆十年（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享用。咸丰四年（1854年），清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常...

1，大米在存储过程中会受到潮气的影响。如果大米所在的环境潮湿，容易滋生各种细菌和寄生虫，包括米虫。另外，如果大米在存放过程中没有密封好，也容易吸收空气中的潮气，导致潮湿。2，大米在生长过程中可能会受到虫害侵袭。在种植大米的过程中，如果没有采取科学的防虫措施，可能会导致大米在生长期间受到害虫侵袭，从而引发大米生虫的问题。3，大米在加工过程中可能会因为质量不好或者保存不当而导致生虫。如果加工厂家...

大米是我们日常生活的主食之一，无论是在南方还是北方，不管是家庭用餐还是餐馆，米饭都是必不可少的，然而市面上大米种类繁多，这其中最出名的就是五常大米，相信很多朋友都有吃过东北五常大米。由于黑龙江五常市得天独厚的自然资源和气候条件，这才种植出**特色的五常大米稻花香2号，它营养丰富，颗粒饱满，蒸出来饭粒油亮，绵软略黏，而且凉了也不生，因此很多人都喜欢吃。但是，有很多朋友在选购五常大米时，都误认为...

其实蒸米饭要加多少水是视乎个人的口感的，喜欢吃硬米饭的，可以放少一点水;相反，喜欢软绵口感的那就放多一点水。那么，软硬适中的蒸米饭要加多少水呢?我们来看看吧!　　1、蒸米饭加多少水有个简易的测量方法。可以将中指或者无名指放进盛了米的锅中，水大概到**指节三分之二处就差不多了。这种方法适合各种大小的锅。　　2、蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。如果是不懂比例的朋友，在加水时，可以把手压在...

今天给大家简单介绍一下五常大米，现在的五常大米特指就是稻花香米，也叫稻花香二号，现在基本上五常这边农户种的都是这种米，你在市面上想买正宗的五常大米，你就选稻花香大米，现在五常大米市面上还有一种叫“长粒香”的，长粒香基本上五常这边种植的面积非常小，大部分都是外地的水稻成熟了运过来五常加工的，但它也叫五常大米，但是真正的五常大米现在就特指这种稻花香大米。它的执行标准是GB/T19266，这个米呈...

一、新米和陈米的主要区别大米是我国人民主要消费的主食之一，我们每个人每天都会吃米饭。大米的质量好坏直接影响我们的身体健康，因而我们应该食用健康优质的大米。又到了新米上市季，新米和陈米应该如何区别呢？一般来讲，由当年新收获的稻谷，经清理、脱壳、碾米、抛光等工艺加而成即为新米。新米**特点是闻起来有较浓的稻米清香味，用新米熬出来的粥，闻起来香味扑鼻口感顺滑；蒸煮出来的饭，米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲...